Торт Кокос Вишня

Готовим Торт Кокос Вишня рецепт. Нежный торт для искушенных сладкоежек. Торт с ягодами Рецепт торта и бисквит. Привет друзья, сегодня я с вами поделюсь моим секретным рецептом изумительного тортика. Он не сложный, мы приготовим нежнейшую начинку и 2 вида мусса с разными техниками приготовления. Обязательно досмотрите видео до конца, там вас ждет невероятный разрез этого красавчика. .

Ингредиенты

Мусс вишневый:
Пюре - 80 гр.
Сахар - 30 гр.
Белый шоколад - 30 гр.
Сливки - 70 гр.
Желатин - 4 гр.
Вода - 24 гр.

Кокосовый мусс:
Молоко кокосовое - 40 гр.
Молоко - 80 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Сахар - 20 гр.
Желатин - 5 гр.
Вода - 30 гр.
Сливки - 150 гр.

Компоте вишнёвое:
Пюре - 300 гр.
Сахар - 42 гр.
Пектин - 5 гр.
Лимонный сок - 10 гр.

Как приготовить Торт Кокос Вишня рецепт пошагово

1. Начинаем приготовление торта с бисквита, для начала займемся сухими ингредиентами. Соединяем в чаше 240 грамм муки, щепотку соли, 2 ч.л. разрыхлителя и ванилин по вкусу. Перемешиваем все до однородности. В отдельной чаше соединяем 4 яйца. Начинаем взбивать яйца, ждем пару минут, желтки и белки должны превратиться в однородную массу и постепенно вводим 220 грамм сахара все время взбивая.

2. Продолжаем взбивать еще минут 7-10, масса должна побелеть и увеличиться в объеме примерно в 3 раза. Теперь для бисквита нам понадобится кокосовое молоко, 160 грамм молока соединяем с 80 граммами сливочного масла и отправляем на плиту до растворения масла. Просеиваем наши сухие ингредиенты к яичной массе, делаем это за пару приемов.