Шоколадное печенье с трещинками

1. 1. Растопить сливочное масло и шоколад, не перегревать!
2. В отдельной чаше смешать 2 вида муки, разрыхлитель и соль.
3. В чаше миксера взбить яйца и сахар на высокой скорости до посветлели и увеличения массы в объеме.
4. На ср. скорости добавить к яичной массе, медленно вливая, шоколадную массу и ваниль.
5. Ввести муку и остальные сухие ингредиенты, перемешать до объединения.
6. Поместить тесто в холодильник на 30-60 мин, пока из него можно будет формовать шарики.
7. Сформировать шарики из теста диаметром 2.5 см. И обвалять в сахарной пудре.
8. Выпекать при 175 гр. 10-12 мин. Пока печенье потрескается, но будет еще мягким внутри. Не передерживайте, иначе печенье будет сухим.
9. Печенье можно хранить в герметичном контейнере 3 дня при комнатной температуре и до 7 дней в холодильнике.