Нежный рулет с джемом облепиховым

Как сделать нежный рулет с джемом облепиховым рецепт простой. Кому надоел крем из творога и йогурта - обязательно приготовьте такой рулет! К тому же, это быстро и очень вкусно. Подойдёт и тем, кто не употребляет молочку и глютен. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г - 135/8/6/13

Яйца - 4 больших (у меня С0)
Мука рисовая - 35-40г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель
⠀
Начинка:
Джем облепиховый - 150 г

Как приготовить Нежный рулет с джемом облепиховым рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли до крепких пиков. ⠀ К желткам добавить подсластитель, разрыхлитель и муку. Количество муки зависит от величины яиц, ориентируйтесь на густоту, как у меня на видео. Затем аккуратно соединяем с белками, мешая лопатой снизу вверх.

2. Тесто получается очень воздушное. ⠀ Распределить его по пергаменту или силиконовому коврику. Толщина ~1-1.5см. ⠀ Выпекаем в предварительно разогретой духовке 10-12 минут при 180 градусах. ⠀

3. Тёплый корж сворачиваем в рулет до остывания. ⠀ Разворачиваем, смазываем джемом и заворачиваем в рулет. Оставляем пропитываться минимум на 2 часа в холодильнике.