Творожные рогалики с ветчиной

Ребята, привет! У меня рецепт в продолжение темы закусок для вечеринки из прошлого поста. Или что ещё солененького можно приготовить из моего любимого рубленного творожного теста? Такие рогалики с ветчиной. Да что там вечеринка, мои домашние смели их в первый же час) .

Ингредиенты

-200 грамм слив. масла
-200 г творога малой жирности
-300 грамм муки
-1/4 ч л соли
-1/2 стакана холодной воды
Для начинки:
-100 г тонко нарезанной ветчины;
-яичный желток;

Как приготовить Творожные рогалики с ветчиной рецепт пошагово

1. Для теста муку, соль и творог выложить в миску и перетереть пальцами в однородную крошку; Высыпать получившуюся массу на большую разделочную доску и сверху равномерно выложить кусочки холодного сливочного масла и порубить ножом до образования хлопьев, размером с горошину; ⠀ После вылить на смесь равномерно холодную воду и быстрыми движениями собрать в шар, не вымешивая;

2. После переложить ком теста в подготовленный кусок пленки и убрать в холодильник минимум на 30 минут-час; ⠀ Пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник Разрезать прямоугольник на квадраты, каждый квадрат разрезать по диагонали пополам на треугольники; На каждый треугольник выложить по ломтику ветчины и закрутить в рогалик, начиная с широкой стороны (с основания треугольника);

3. Выложить на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, смазать яичным желтком и выпекать при 190С, пока рогалики не увеличатся в объеме и не зарумянятся.

Автор: @mykitchenrulez

Похожие рецепты