Быстрый бисквитный рулет к чаю

Как приготовить вкусный быстрый бисквитный рулет к чаю рецепт. .

Ингредиенты

Яйца - 5 шт
Сахар - 200 гр
Мука - 180 гр
Холодная вода - 4 ст.л
Варенье клубничное - 2-3 ст.л
Сметана - 315 гр
Загуститель или крахмал

Как приготовить Быстрый бисквитный рулет к чаю рецепт пошагово

1. Отделяем белки от желтков, в белки добавляем воду и взбиваем до пиков добавляя половину сахара, желтки взбиваем до пышной светлой массы с добавлением оставшейся половины сахара. Соединяем желтки с белками, перемешиваем массу снизу вверх.

2. Вводим просеянную муку, перемешиваем снизу вверх лопаткой. ⠀ На противень застеленный пергаментной бумагой выливаем бисквитное тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. ⠀

3. Горячий бисквит достаем из духовки снимаем бумагу и заворачиваем в полотенце. Крем: Смешиваем сметану с клубничным вареньем, загустителем или крахмалом. Взбиваем миксером и готово. Даем рулету настояться 15 минут.