Шоколадный Тарт заварным кремом и клубникой

Как приготовить вкусный Шоколадный Тарт заварным кремом и клубникой рецепт. .

Ингредиенты

Для песочной основы:
100 гр. слив.масла
100 гр.маргарина
1 яйцо
100 гр сахара
1 ч.л.майонеза
300 гр.муки.

Заварной крем:
4 яйца
100 гр сахара
2 ст.л.крахмала
500 мл молока
Ванилин

Шоколадный ганаш:
250 гр.шоколада
200 мл.сливок

Как приготовить Шоколадный Тарт заварным кремом и клубникой рецепт пошагово

1. Для песочной основы:
Соединить все ингредиенты,замесить тесто можно руками ,можно миксером.
На час можно в холодильник.
Я никогда не отправляла,так что можете сразу готовить.
Распределить по форме и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета минут 15-20.

2. Заварной крем:
Все соединить в сотейнике, в той очередности как я написала, перемешивая.
Поставить на плиту, помешивая довести до кипения, как только крем загустеет снять с огня, добавить 100-150 гр слв. масла и взбить.
Поставить охладиться, плотно накрыв пищевой пленкой.

3. Шоколадный ганаш:
Я всегда использую кондитерский шоколад, вы смотрите сами.
В сотейнике разогреть сливки ,добавить шоколад, растапливать не нужно, просто поломайте на кусочки. Все помешивать до однородности.
Закипать ничего не должно.
Также оставить охладиться.

4. Собираем тарт.
В охлажденную основу выливаем охлажденный крем и заливаем охлажденным ганашем.
Украсьте как в прослойке так и сверху как вашей душе угодно.

Автор: @lamara___82

Похожие рецепты