Бисквитный рулет жираф

Как приготовить рулет жираф в домашних условиях рецепт с кремом из творожного сыра. .

Ингредиенты

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ст ложка сметаны
1/2 чайной ложки разрыхлителя
ванилин или ванильный сахар
какао - 2 ст л

Крем может быть абсолютно любой.
У меня такой:
200 гр творожного сыра
1 ст жирных сливок 33-35%
80 гр сахарной пудры
ванилин или ванильный сахар

Как приготовить Бисквитный рулет жираф рецепт пошагово

1. Взбиваем яйца с сахаром. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме. Затем добавляем остальные ингредиенты. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавляем какао и выпекаем при 180 гр примерно 20-25 минут.

2. Горячий бисквит закручиваем в рулет. Даём полностью остыть. Смазываем крем и снова закручиваем в рулет. Крем: ледяные сливки взбиваем минутку на небольшой скорости. Увеличиваем скорость, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.