Простой бисквитный рулет малиновый

1. 1/2 стакана сахара взбить с 3 яйцами в пышную массу. Добавить 10 грамм ванильного сахара, взбить. Добавить 1 стакан муки и 10 грамм разрыхлителя, взбить. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять прямоугольник (25х35см). В разогретой до 210С духовке выпекать 10-12 минут. На столешницу положить кухонное полотенце, на него пергамент. Горячий корж вынуть из духовки и положить верхом на чистый пергамент (снять тот, на котором корж выпекали).

2. Все свернуть рулетом плотно и дать слегка остыть. Начинка может быть любой , можно дополнительно пропитать сиропом. (например, клубничный сироп с базиликом и мятой или просто молочный: 1:1молоко с сахаром и ванилью довести до кипения и остудить, в этот раз пропитала таким сиропом👌). Крем:

3. Взбить сливки, сахарную пудру и творожный сыр. Ягодный слой: Ягодный превратить в пюре, додавить сахар и агар, довести до кипения, снять с огня, остудить. Перед использованием взбить блендером. Корж пропитать сиропом, смазать холодной ягодный начинкой, кремом. Свернуть рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на пару часов или на ночь(но можно есть сразу 🙈). Можно при подаче смазать рулет кремом, украсить ягодами 😻