Шоколадный муссовый десерт в стаканчике

Ингредиенты
(на 6 порций):
4 крупных яичных желтка
475 мл жирных сливок
1 ч л ванильного экстракта
200 г темного шоколада хорошего качества (я использую 70%)
2 ст л сахара
Взбитые сливки и тертый шоколад для
подачи - по желанию
4 крупных яичных желтка
475 мл жирных сливок
1 ч л ванильного экстракта
200 г темного шоколада хорошего качества (я использую 70%)
2 ст л сахара
Взбитые сливки и тертый шоколад для
подачи - по желанию
Как приготовить Шоколадный муссовый десерт в стаканчике рецепт пошагово
1. В большой миске с помощью ручного миксера взбить яичные желтки и сахар около 2 минут, пока масса не станет светлой и воздушной.

3. Поставить смесь на медленный огонь и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивая. Масса немного загустеет. Если вы используете термометр, он будет показывать около 70 гр.

5. Взбить оставшиеся сливки до крепких пиков и с помощью лопатки вмесить в шоколадную смесь. Разделить мусс на 6 десертных чашек и убрать в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Перед подачей можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Автор: @ira_zlatev
Похожие рецепты