Песочный пирог йогуртовый в духовке

Ингредиенты
для пирога 20*20 см:
⠀
Для теста:
210 гр муки
40 гр сахара
100 г слив масла
3 желтка
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 1 лимона
⠀
Для начинки:
300 г натурального греческого йогурта
200 г творожного сыра
80 г сахара
40 г крахмала
1 ч л ванильного сахара
3 белка
80 г сахара
щепотка соли
⠀
Для теста:
210 гр муки
40 гр сахара
100 г слив масла
3 желтка
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра 1 лимона
⠀
Для начинки:
300 г натурального греческого йогурта
200 г творожного сыра
80 г сахара
40 г крахмала
1 ч л ванильного сахара
3 белка
80 г сахара
щепотка соли
Как приготовить Песочный пирог йогуртовый в духовке рецепт пошагово
1. В миску поместить мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавить соль, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и все взбить миксером. ⠀ По одному добавить 3 желтка и взбить вместе. ⠀ В муку добавить разрыхлитель, перемешать. ⠀ Ввести частями мучную смесь в жидкую смесь.Замесить тесто сначала ложкой, а потом рукой.Тесто получается мягкое, эластичное и не липнет к рукам. ⠀

3. Выпекать в духовке при 180 С 10 минут. ⠀ Готовим начинку. В миску выложить йогурт, творожный сыр, ванилин, сахар и все перемешать в однородную массу, затем добавить крахмал и перемешать. ⠀ Белки со щепоткой соли взбить миксером, когда масса увеличится в объеме, частями добавить сахар и взбить до густых пиков. ⠀

Похожие рецепты