Персиковый зефир на соке

Персиковый зефир на соке рецепт
Ну вот ещё один рецепт зефира в копилку. Прошу, если вы видите мой пост - не забудьте поставить ❤🙏мне это очень важно. Персиковый зефир на соке рецепт.

Ингредиенты .

Сок персиковый без сахара 250гр ( у меня это J7)
Сахар 200гр
Инвертный сироп 50гр
Агар 8гр

Меренга:
60гр белка
60гр сахара
Щепотка лимонной кислоты

Как приготовить Персиковый зефир на соке рецепт пошагово

1. Для сборки зефира берем 200гр сахарной пудры и половину столовой ложки пудры лепестков роз. В сотейник с толстым дном наливаем сок, инвертный сироп, добавляем сахар и агар, размешиваем и ставим сотейник на плиту, варим до закипания параллельно ставим взбивать меренгу (готовая меренга должна сесть плотной шапкой на половину венчика).
2. Как только сироп закипел, засекаем 4 минуты и продолжаем варить сироп на среднем огне, постоянно помешивая. За время, пока варится сироп, меренга должа взбиться. Как только время вышло, начинаем вливать сироп тонкой струйкой, после того, как сироп влили - взбиваем массу еще 3 минуты до рельефности массы.
3. После перекладываем массу в кондитерский мешок с вашей любимой насадкой и отсаживаем красивые зефирки. Оставляем созревать зефир при комнатной температуре на 24 часа, если дома тепло, и на 48 часов, если дома влажно. Собираем зефир: склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре, смешанной в пудре из лепестков роз. Убираем зефир в герметичный контейнер или пакет (не забудьте выпустить воздух и хорошенько его завязать)
Автор: astra.zefir
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube