Маковый торт с киви, клубникой и крем чизом

Маковый торт с киви, клубникой и крем чизом рецепт
Очень нежная начинка 😋 Готовим вкусный маковый торт с киви, клубникой и крем чизом рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

Бисквит
Мука 203 гр
Сахар 195 гр
Мак 50 гр
Яйца 3 шт
Молоко 128 гр
Сливочное масло 48 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соль 4 гр
Ванилин

Клубничное суфле
Клубника 100 гр
Сахар 100 гр
Желатин 10 гр +30 гр воды замочить
Йогурт клубничный 150 гр
Сливки 33 % 120 гр

Кремю «киви»
Пюре киви - 200 гр
Яичный желток - 3 шт
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 гр
Масло сливочное - 50 гр
Желатин 6 гр залить 36 гр воды и убрать в холодильник для набухания

Крем чиз
400 гр сливочного сыра
100гр сахар
Сливки 33% 200 гр

Как приготовить Маковый торт с киви, клубникой и крем чизом рецепт пошагово

1. Бисквит. Муку просеять и смешать с солью, маком и разрыхлителем. Масло и молоко подгореть на огне. Яйца взбить с сахаром 15 минут , затем добавить сухие ингредиенты , перемешать аккуратно лопаткой снизу вверх, затем тёплое молоко с маслом , аккуратно перемешать лопаткой , и так в три этапа . Выпекать в форме 18 см диаметром 30-40 мин при 160 гр ( время ориентировочное , исходя из своей духовой печи).
2. Клубничное суфле. Клубнику и сахар проварить , пробить блендером . Сливки и йогурт взбить до пышной массы , добавить клубничное пюре и растопленный желатин . Вылить в форму 16см диаметром , убрать на стабилизацию в морозилку.
3. Кремю «киви». В ковшике соединить пюре киви , сахар, яичные желтки , яйцо. Хорошо перемешать смесь. Нагревать сметь на медленном огне до 82 гр , постоянно помешивая венчиком , смесь должна немного загустеть . Снять ковшик с огня , добавить набухший желатин . Перемешать венчиком до полного растворения желатина. Остудить до 35 гр , добавить нарезанное кубиками сливочное масло (комнатной температуры), пробить блендером до однородности . Вылить в подготовленные 2 формы 16 см диаметром , и убрать в морозилку до стабилизации.
4. Крем чиз. Все ингредиенты смешать и взбить ручным миксером на большой скорости до плотного сосотояния.
5. Сборка. Бисквит разрезать на 4 коржа.
6. Бисквит-пропитка (я использую молочную)- крем - кремю киви- крем-бисквит - крем - клубничное суфле- крем- бисквит - крем -кремю киви - крем - бисквит
Автор: _stav_tortik_
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube