Клубничный трайфл

Как сделать Клубничный трайфл рецепт ПП с бисквитом, кремом и клубничным джемом. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г: 105/ 8,6/ 1,8/ 14,3
КБЖУ на 1 стаканчик: 300/ 24/ 5/ 40
порция = 2 стаканчика
⠀
Для бисквита
• яйцо - 1 шт
• мука рисовая - 40 г
• молоко 2,5% - 40 г
• подсластитель - 1 г или 10 г сахара
• разрыхлитель -1/2 ч.л.

Крем;
• рикота - 250 г
• подсластитель - 6 г

Клубничный джем;
• клубника -100 гр( можно замороженную) или любую другую ягоду
• крахмал кукурузный -1ст.л.
• Вода -30 мл
• подсластитель - по вкусу.

Для шоколадного слоя;
50 гр шоколада без сахара
1 ст.л. сливок (33%, можно меньше %)

Как приготовить Клубничный трайфл рецепт пошагово

1. Для бисквита
1. Отделить желток от белка.
2. В желток добавить молоко, муку, разрыхлитель и подсластитель. Хорошо перемешать.
3. Белок взбить до пиков и аккуратно подмешать к основной массе.
4. Выпекать около 20 минут при 180 С.
Остудить и нарезать кубиками.

2. Крем;
Все Смешать, взбить миксером.

3. Клубничный джем;
Крахмал Смешать с водой. Клубнику пюрировать, добавить подсластитель и поставить в сотейнике на огонь, варим помешивая до закипания, постепенно добавляем крахмал с водой и варим до загустения. Остудить. Джем готов.

4. Для шоколадного слоя;
50 гр шоколада без сахара растопить в микроволновке, добавить 1 ст.л.сливок (33%, можно меньше %) и Хорошо перемешать.

5. Собираем трайфл;
- на дно баночки выложить немного крема
- затем половину бисквита
- сверху клубничный джем
Далее бисквит крем и шоколадная глазурь.
Убрать в холодильник минимум на час.

Похожие рецепты