Сливочный чизкейк кофейно шоколадный без выпечки

Сливочный чизкейк кофейно шоколадный без выпечки рецепт
Нежный сливочный чизкейк без выпечки с нотками кофе и шоколада 😍. А Вы подаёте чизкейки без выпечки сразу после приготовления? Или даёте какое то время «дозреть» в холодильнике?

Ингредиенты .

Печенье - 150 гр
Сливочное масло - 80 гр
Творожно-сливочный сыр - 140 гр
Маскарпоне - 250 гр
Сливки 33% - 225 гр
Сахарная пудра - 90 гр
Желатин - 10 гр
Вода - 50 гр
Кофе растворимый - 1 стик
Какао порошок - 2 ст.ложки
Ликёр Бейлис - по желанию

Как приготовить Сливочный чизкейк кофейно шоколадный без выпечки рецепт пошагово

1. Готовим основу, измельчаем печенье, топим сливочное масло, объединяем, тщательно перемешиваем и укладываем на дно формы, утрамбовывая (дном стакана). Убираем в холодильник. Замачиваем желатин в холодной воде. Объединяем сливочный сыр + маскарпоне и часть сливок. Тщательно перемешиваем (можно это сделать в миксере) и частями добавляем сахарную пудру.
2. Оставшуюся часть сливок нагреваем и «распускаем» в них набухший желатин, интенсивно и тщательно перемешиваем (если вдруг образовались комочки, пропускаем массу через сито). Объединяем обе массы и тщательно перемешиваем (удобнее в миксере).
3. Делим получившуюся массу на две части и в одну часть добавляем кофе и какао (Бейлис, если решили его использовать тоже), тщательно перемешиваем.
Выкладываем поочерёдно одну массу, затем другую, в самую середину формы, работаем быстро (массу достаточно быстро начнёт густеть).
4. Сливочный чизкейк кофейно шоколадный без выпечки готов! Убираем в холодильник (чизкейк будет готов уже через 30 - 40 минут, но я бы Вам посоветовала дать ему постоять в холодильнике 24 часа, на мой взгляд вкус за это время становится гармоничнее и текстура лучше).
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
251 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Автор: marmelad_naya
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube