Домашние лепешки узбекские в духовке

Как приготовить узбекскую лепешку в духовке рецепт в домашних условиях. Готовятся они очень легко, так что берём на заметку. .

Ингредиенты

Тесто:
Молоко-200мл ;
Вода-200мл ;
Мука- 700-800г ( зависит от муки) ;
Дрожжи- 1 пакетик ( можно живые дрожжи) ;
Сахар-1ч.л ;
Соль-1.5ч.л ;
Сливочное масло-100г ;

Для смазывания и посыпки
Желток - 1шт ;
Молоко - 1ч.л молока ;
Кунжут - чёрный или белый ;

Как приготовить Домашние лепешки узбекские в духовке рецепт пошагово

1. Сначала делаем опару, для этого в воду добавляем сахар, дрожжи и несколько ложек муки, перемешиваем и даём постоять минут 15. Затем добавляем масло, тёплое молоко, соль, муку, и замешиваем мягкое тесто. Тесто вымешиваем примерно 5-7 минут.

2. Накрываем пищевой плёнкой, и убираем тесто в теплое место, я ставлю в духовку (температура духовки 40°). Подошедшее тесто делим на три части, сформировываем клубочки. Накрываем полотенцем, и даём тесту постоять 10 минут. Сформировываем лепёшки так как я показала на видео.

3. Смазываем желтком разбавленным с молоком. Сверху посыпаем кунжутом. Отправляем выпекаться в духовку примерно минут на 25-30 минут при t 190°. Готовые лепёшки укрываем полотенцем и даём немного постоять. Всем кто будет готовить приятного аппетита/