Испанский десерт чуррос из заварного теста

Как готовить испанский десерт чуррос из заварного теста рецепт. Заварное тесто моя страсть. .

Ингредиенты

250 мл. воды
1,5 стакана муки
2 крупных или 3 средних яйца
100 г сливочного масла 82,5
Щепотка соли
Сахар и корица для обваливания готовых чуррос.

Как приготовить Испанский десерт чуррос из заварного теста рецепт пошагово

1. Масло и яйца нужно достать ЗАРАНЕЕ. Воду, сливочное масло и соль довести до закипания. И СРАЗУ добавляем всю муку. Начинаем заваривать тесто, пока оно не начнёт легко отставать от стенок сотейника.

2. Тесто соберётся в шар и на дне сотейника будет корочка. Даём тесту остыть, далее по одному вводим яйца. В начале тесто начнёт расслаиваться, не пугайтесь это нормально.

3. По мере перемешивания оно станет однородным. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой, и жарим в разогретом подсолнечном масле до готовности.