Печенье овсяное с финиками и бананом

1. Добавьте финики в кухонный комбайн и пульсируйте, пока не останутся маленькие кусочки. Добавьте бананы и миндальное масло и снова перемешайте, пока не смешаете, по необходимости соскребая по бокам.

2. Затем добавьте миндальную муку и овсяные хлопья и пульсируйте до образования рыхлого теста. Оно будет отчасти мокрым и липким. Это нормально! Вы на правильном пути. Если он кажется слишком влажным на ощупь, чтобы сформироваться в печенье, добавьте еще несколько столовых ложек миндальной муки и / или овса и перемешайте. Я добавила еще несколько столовых ложек каждой из них, пока не смог превратить их в печенье, чтобы они не прилипали к моим рукам. На этом этапе вы можете добавить 1/4 чашки добавок по вашему выбору, например, крошку из темного шоколада, изюм или орехи. Затем охладите тесто в течение 10 минут и разогрейте духовку до 176 C.

3. Соберите 1 столовую ложку теста для вашего печенья и выложите на рыхлые диски, затем выложите на противень на пергаментной подкладке. Они не будут расширяться, поэтому выкладывайте их ближе друг к другу (но не трогайте).

4. Выпекать в течение 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета и немногой твердости на ощупь. Хорошая вещь в этих печеньках - это то, что они плохо испеклись, это нормально, так как яиц нет, и в конечном итоге они будут немного влажнее. Достаньте из духовки и оставьте на несколько минут на сковороде, затем осторожно перенесите на тарелку или охлаждающую подставку. Подавать немедленно. Хранить остатки в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Переместитесь в холодильник или морозильник для длительного хранения.