Домашние шоколадные капкейки с кремом

Домашние шоколадные капкейки с кремом рецепт
Готовим домашние шоколадные капкейки с кремом рецепт. Не могла же я оставить Вас без процесса приготовления шоколадных капкейков, зря снимала, что ли? Мне без тебя вилы, шоколадный кекс 🧁. Так же на сайте есть рецепты шоколадных капкейков от юлия смолл и энди шеф.

Ингредиенты .

Сливочное масло (комн.t°) - 55 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - ⅓ ч.л.
Яйцо (СО) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Молоко (комн. t°) - 65 гр.
Мука - 80 гр.
Какао - 13 гр.
Кукурузный крахмал - 7 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.

Как приготовить Домашние шоколадные капкейки с кремом рецепт пошагово

1. В миске смешиваем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и какао, отставляем в сторонку. В более глубокой миске сливочное масло комн. t° взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Не переставая взбивать добавляем яйцо и щепотку соли, немного взбиваем. Далее частями вводим муку с какао по ⅓ части и молоко по ½, каждый раз перемешивая до однородности: мука - молоко - мука - молоко - мука).
2. Тесто выкладываем в формочки для капкейков, заполняя примерно на ⅔. Выпекаем в предварительно разогретой до 160°С духовке 20-25 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой (я выпекала на режиме "верх/низ" 25 минут на самом нижнем уровне).
3. Достаём из духовки и даём остыть.
4. На самом деле капкейки очень вкусные и в "голом виде"😳, но по желанию в серединку капкейка можно положить начинку (у меня это вишня, проваренная с сахаром и пектином NH).
5. И сделать шапочку (для крема 200 гр. творожного сыра комн.t°, 30 гр. сахарной пудры (или больше - по вкусу) и 150 гр. сливок от 33% взбиваем в миске до однородности). Из указанного объёма теста получается 8-9 капкейков.
Автор: choco_bonbons
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube