Домашний штрудель с яблоками и изюмом из слоеного теста

Домашний штрудель с яблоками и изюмом из слоеного теста рецепт
Старый, добрый... Домашний штрудель с яблоками и изюмом из слоеного теста рецепт... Получается хрустящим, воздушным, с безумно ароматной и сочной начинкой. Конечно, вы можете использовать готовое слоёное тесто или тесто фило, вердикт всё равно один - ВКУСНО!!! Получается один большой штрудель, можно разделить на два небольших.

Ингредиенты .

Для теста:
- Вода питьевая 180 мл.
- мука 300-350 г.
- щепотка соли
- уксус столовый 20 мл.
- масло растительное 30 мл.

Для начинки:
- яблоки среднего размера 5 шт.
- сок одного лимона
- сливочное масло 80 г.
- сухари панировочные 3 ст.л.
- сахар коричневый 100 г.
- изюм по вкусу
- корица 1 ч.л.
- грецкие орехи или фундук

Как приготовить Домашний штрудель с яблоками и изюмом из слоеного теста рецепт пошагово

1. На рабочую поверхность просеять горкой муку, сделать в центре небольшое углубление. Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем туда же добавить соль, масло и уксус. Замесить тесто. Если будет необходимо, можно добавить еще муки. Тесто должно получиться мягкое и эластичное, не липнуть к рукам и доске. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло. Изюм помыть и залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, изюм обсушить.
2. Поставить сковороду на огонь, растопить в ней сливочное масло, насыпать панировочные сухари и немного их обжарить. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и полить соком лимона, чтобы они не потемнели. Объединить яблоки, изюм, панировочные сухари, всыпать сахар, молотые орехи и корицу. Все перемешать. Начинка готова. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто как можно тоньше. Рекомендую делать это на пергаменте или силиконовом коврике, так будет проще сформировать рулет.
3. После раскатки руки смазать маслом растительным и немного растянуть тесто. Чем тоньше оно получится, тем вкуснее будет штрудель. Выложить на тесто начинку, отступив немного по бокам. Затем свернуть тесто с начинкой рулетом, подогнув внутрь незаполненные начинкой бока. Сверху можно смазать яйцом. Перенести штрудель на противень и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите!!! Готовый штрудель щедро присыпать сахарной пудрой.
Автор: fayushkinamama
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube