Шоколадное печенье из орехов, сгущенки и кокосовой стружки

Шоколадное печенье из орехов, сгущенки и кокосовой стружки рецепт
Шоколадное печенье с начинкой из орехов, сгущенки и кокосовой стружки. Ну что, будем работать над синтезом гормона счастья в нашем организме?) Испечем вкуснейшее шоколадное печенье с начинкой из орехов и кокосовой стружки.

Ингредиенты .

(примерно 25 шт):

Для теста:
Сливочное масло (комнатн t) – 230 гр
Сахар – 200 гр
Яйцо – 1 шт
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 240 гр
Какао-порошок (не сладкий) – 60 гр
Соль – щепотка

Начинка:
Кокосовая стружка – 40 гр
Орехи Пекан (можно грецкий) – 70 гр
Сгущенное молоко – 160 гр
Сахар – 70 гр
Яйцо – 1 желток
Масло сливочное – 60 гр

Для глазури:
Шоколадные чипсы (или шоколад не менее 70%) – 150 гр

Как приготовить Шоколадное печенье из орехов, сгущенки и кокосовой стружки рецепт пошагово

1. Для теста – в чашу блендера положить размягченное сливочное масло комнатной температуры, всыпать сахар, взбить до однородной кремовой массы. Разбить туда яйцо, всыпать ваниль – взбить ещё раз В муку всыпать соль, какао – перемешать и всыпать всё в тесто. Перемешать миксером до однородного теста. Тесто завернуть в пищевую пленку пленку и убрать на 30 минут в холодильник. ⠀ Для начинки – кокосовую стружку и рубленные орехи высыпать на противень, поставить в нагретую духовку до 180 гр и жарить 7-10 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело. ⠀
2. В ковшике смешать сгущенку, сахар, желток, масло – довести всё до кипения и проварить 5-7 минут до загустения, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не приставало ко дну Крем снять с огня, всыпать подготовленные орехи и кокосовую стружку, перемешать и дать остыть. ⠀ Формируем печенье: Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Тесто достать из холодильника, отрываем кусочки размером с грецкий орех, лепим кружочки и выкладываем на противень. В каждом кружочке теста, по середине, делаем пальцем выемку (углубление). Противень с тестом ставим в нагретую духовку 180 г и выпекаем 12-14 минут. ⠀ Если во время выпечки, и после, выемки выпрямятся, то сразу в горячем тесте чайной ложкой примять ещё раз серединку для начинки. ⠀
4. Выкладываем остывшую начинку в остывшее печенье! Выкладываем в серединку, в выемку, прям горкой. ⠀ Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке (растопить 3-4 раза по 15 сек, и интенсивно перемешать силиконовой лопаточкой) ⠀ Растопленный шоколад выложить в кондитерский мешок, срезать кончик и украсить печенье.
Автор: venera_os
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube