Домашний торт карамельный медовик с кремом со сгущенкой

Домашний торт карамельный медовик с кремом со сгущенкой рецепт
Доброе и вкусное утро! Сегодня у нас двойной праздник в семье - День учителя и день уголовного розыска (бывших же сотрудников не бывает, ведь так же 💪🏼). Домашний торт карамельный медовик с кремом со сгущенкой. Я влюбилась ✊ в этот вкус, не передать словами, он такой вкусный, ароматный, настоящий домашний торт к любому торжеству и просто так к чаю . КАРАМЕЛЬНЫЙ МЕДОВИК. Испеките, 💯 удовольствие от десерта. Совет: Если тесто кажется вам мягким, дайте ему немного полежать в холодильнике.

Ингредиенты .

На коржи:
150 гр сахара
60 гр жидкого меда
110 гр сливочного масла 82.5%
2 яйца (общая масса не более 100 гр)
380-400 гр пшеничной муки
1 чл лимонного сока
6 гр соды

На крем:
100 гр сливочного масла 82.5%( у меня сливки)
370 гр вареной сгущенки
70 гр сметаны 22%

Как приготовить Домашний торт карамельный медовик с кремом со сгущенкой рецепт пошагово

1. Сахар высыпьте в сотейник, поставьте на самый маленький огонь, помешивать не надо. Когда по краям сотейника вы увидите образование карамели, покачивающими движениями двигайте сотейник, чтобы сахар постепенно смешивался с образовавшейся карамелью. Растопите сливочное масло с медом и добавьте к сахару. Энергично перемешайте. Дайте смеси остыть.
2. Чем сильнее она остынет, тем лучше смешаются игредиенты. Затем перелейте карамельную заготовку в большую ёмкость и добавьте подготовленные яйца. Перемешайте. ВАЖНО: Если смесь будет горячая, то яйца свернутся. Оптимальная температура ~ 60°. Добавьте лимонный сок, соду и перемешайте смесь до образования пены.
3. Затем введите просеянную муку и вымешайте до однородности. Готовое тесто уберите в пакет и поместите в холодильник на 1 час. Охлаждённое тесто разделите на 8-9 равных частей для торта диаметром 18 см. Раскатайте 1 часть теста на пергаменте для выпекания. По подготовленной форме вырежьте из раскатанного пласта корж и отправьте в заранее разогретую духовку.
4. Выпекайте ~ 3-4 мин. при 170 гр. Крем: взбейте размягченное сливочное масло, добавьте варёную сгущёнку и сметану, взбейте. Или все вместе в чашу как я(сливки, сметану, варёную сгущёнку) Сборка: промажьте плотным слоем крема все коржи. Бока и верх обсыпьте крошкой.
Автор: honeycake_natalia
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube