Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке

Готовим Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим мой любимый рецепт хачапури. Как говорит мой супруг - это лучший рецепт хачапури с сыром. Желаю всем готовить вкусно и красиво. .

Ингредиенты

На (4 шт):

500 грамм муки
10 грамм оливкового масла
3 ст л сливок или сметаны
50 грамм сливочного масла
4 штуки желтка
8 грамм соли
280 грамм воды
10 грамм свежих дрожжей
450 грамм адыгейского сыра
150 грамм молодого сыра
200 грамм сулугуни

Как приготовить Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке рецепт пошагово

1. Перемешайте муку (500 гр), соль (8 гр), воду (280 гр), дрожжи (10 гр), оливковое масло (10 гр) и замесите тесто в течении 10-15 минут. Сформируйте из теста колобок и поставьте на расстойку на1,5 часа. Сформируйте из теста колбаску и поделите на 4 равные части.

2. Сформируйте из теста шарики и поставьте отдохнуть на 10-15 минут. Подготовьте сыр: адыгейский (450 гр) разомните в крошку, сулугуни (200 гр) и молодой (150 ГР) натрите на крупную терку.

3. Смешайте сыры, добавьте сливки (3 ст л) и перемешайте. Раскатайте тесто толщиной 5-7 мм и переложите на противень, устеленный пергаментом. Выложите смесь сыров. Сформируйте хачапури - "лодочку".

4. Доложите в "лодочки" смесь сыров. Оставьте на 10-15 минут. Выпекайте при температуре 200 С, 15-20 минут. Смажьте края хачапури сливочным масло. Положите по 2 кусочка сливочного масла в каждую "лодочку". Выложите по 1 желтку в каждую хачапури.