Домашний торт шоколадный Спартак

Домашний торт шоколадный Спартак рецепт
Как приготовить вкусный домашний торт шоколадный спартак рецепт просто и быстро.

Ингредиенты .

Для теста:
4 яйца
1 стакан сахарного песка
130 г масла комнатной температуры
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка уксуса
3.5 стакана муки (или более, по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало)
4 столовые ложки какао-порошка

Для крема:
3 желтка
1 стакан сахара (ст. 250 мл)
3 ст/л крахмала (полные)
400 мл молока
Ванилин (по вкусу)

Глазурь:
4 столовые ложки какао-порошка
1/3 стакана сахарного песка
1/2 стакана молока
20гр.сливочного масла

Как приготовить Домашний торт шоколадный Спартак рецепт пошагово

1. Разбиваем яйца и тщательно перемешиваем, добавляем сахар и очень хорошо перемешиваем до пены. Добавляем мёд и тщательно перемешиваем ещё. Далее добавляем сливочное масло и отправляем на водяную баню до полного растворения всех ингредиентов. Добавляем соду и снова перемешиваем. Отдельно просеиваем муку и какао и ванилин, перемешиваем и добавляем яичную смесь. Перемешиваем, у нас получается довольно жидкое тесто. Добавляем немного муки, и по мере того, как тесто будет остывать, оно не должно липнуть к рукам.
2. Осторожно не перебродите с мукой, тесто должно быть очень мягким, но не липким. Тесто делим на 8 частей, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Пергамент присыпаем мукой и раскатываем каждый шарик теста в тонкий корж, прокалываем вилкой. Отправляем в разогретую до 180’ градусов духовку на 5 минут. Не пересушите. Готовим заварной крем. Доводим до кипения молоко. Отделяем желтки от белков. Тщательно перемешиваем желтки и после этого понемногу добавляем сахар, продолжая мешать. В эту массу просеиваем крахмал и муку. Перемешиваем и добавляем в эту массу 5 ст. л. горячего молока.
3. Перемешиваем тщательно и добавляем уже эту массу в горячее молоко. Постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Масса у нас должна загустеть, как на видео. Как только крем уварился, снимаем с огня. Отдельно взбиваем до бела мягкое сливочное масло. Взбить нужно очень тщательно. И по одной столовой ложке добавляем горячий крем, тщательно перемешиваем и крем готов. Перемещаем в стеклянную посуду, накрываем крем пищевой пленкой вконтакт и даём полностью остыть, охлаждаем в холодильнике. Собираем торт и покрываем глазурью.
Автор: maama_shu
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube