Домашние маффины с яблоками и корицей

Как приготовить вкусные домашние маффины с яблоками и корицей рецепт. Осенние мафинны 🍁, 🍎 Яблочная начинка. .

Ингредиенты

Яблочная начинка
Яблоки - 2 шт. ( средние по размеру)
Сахар-60 гр.
Специи для штруделя - 1-2 ч.л.
Сливочное масло - 20 гр.

Тесто на 12 шт.
Мука - 360 гр.
Сода - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель- 1/2 ч.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/4ч.л.
Кардамон- 1/4ч.л.
Корица- 1/4ч.л.
Молотая гвоздика- 1/4ч.л.
( Эти специи можно заменить специями для штруделя, например Kotany )
Молоко - 210 гр.
Кефир - 30 гр.
Сливочное масло - 115 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Ваниль

Посыпка
Сливочное масло-40 гр.
Сахар - 50
Корица - 2 ч.л.

Как приготовить Домашние маффины с яблоками и корицей рецепт пошагово

1. Яблочная начинка
Яблоки порезать мелкими кубиками.
Выложить все ингредиенты в сковороду и варить до легкой мягкости яблок.
Остудить немного.

2. Тесто
Взбить на ср. скорости сливочное масло и сахар.
Ввести яйца, перемешать до однородности.
Ввести все сухие ингредиенты. Перемешать и влить молоко с кефиром. Снова перемешать, но не усердствовать.

3. Заполнить капсулу для мафиннов на 1/2, положить яблочную начинку и запечатать тестом.
Отпекать 25-30 мин, до румяности. Конвекция 165-170 гр., верх-низ 180 гр. 20-25 мин.
Остудить на решетке. Промазать верх растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром сод специями.

Автор: @kondi_school

Похожие рецепты