Воздушные лимонные маффины с черникой и штройзелем

Как приготовить вкусные воздушные лимонные маффины с черникой и штройзелем рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

на 6 маффинов:

Тесто:
220 г муки
135 г сахара
120 мл кефира
110 мл растительного масла
2 Яйца
2 чл разрыхлителя
1/4 сочли соли
Ванилин
Цедра одного лимона
200г черники

Штройзель:
45г сахара
30г муки(можете взять ореховую)
30 г холодного сливочного масла

Как приготовить Воздушные лимонные маффины с черникой и штройзелем рецепт пошагово

1. Сперва сделает тесто для маффинов. Сахар перетираем хорошенько с цедрой лимона, чтобы он впитал все самое лучшее в себя, далее разбиваем яйца и взбиваем их до пышной массы. Вливаем растительное масло с кефиром и доводим до однородности.

2. Просеиваем муку, разрыхлитель, ванилин и соль. После всыпаем ягоды и вмешиваем их силиконовой лопаточкой. Для штройзеля, мы просто перетираем масло с мукой и сахаром до крошки, если в руках оно успело подтаять, то отправьте его в морозилку на пару минут.