Банановые маффины с ореховым штрейзелем

Ингредиенты
10 маффинов
⠀
Ореховый штрейзель:
Мука — 70 г
Сахар — 70 г
Орехи — 70 г
Соль — щепотка
Холодное сливочное масло — 70 г
⠀
Банановые маффины:
Мука — 170 г
Сода — 3/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 120 г
Коричневый сахар — 145 г
Яйца — 80 г
Ванильная паста — 1 ч.л.
Сметана/кефир — 25 г
Банан — 255 г
⠀
Ореховый штрейзель:
Мука — 70 г
Сахар — 70 г
Орехи — 70 г
Соль — щепотка
Холодное сливочное масло — 70 г
⠀
Банановые маффины:
Мука — 170 г
Сода — 3/4 ч.л.
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 120 г
Коричневый сахар — 145 г
Яйца — 80 г
Ванильная паста — 1 ч.л.
Сметана/кефир — 25 г
Банан — 255 г
Как приготовить Банановые маффины с ореховым штрейзелем рецепт пошагово
1. Ореховый штрейзель: Орехи порубить на небольшие кусочки. В миске смешать муку, сахар, орехи и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарезать на кубики. Всыпать в миску и быстро растереть со смесью до образования крупной крошки. Убрать в пакет и хранить в холодильнике.
2. Банановые маффины: Все ингредиенты комнатной температуры. Банан помять вилкой. Разогреть духовку до 220ºC. Вложить формочки в форму для маффинов. В миску просеять муку, соду, разрыхлитель, соль. В деже миксера взбить масло с сахаром около 5 минут до пышной, кремообразной массы. Добавить яйца, ванильную пасту и ещё раз взбить около минуты. Добавить сметану, бананы и размешать силиконовой лопаткой до объединения.

Похожие рецепты