Шоколадный торт с крем чизом и вишней

Шоколадный торт с крем чизом и вишней рецепт
Долгожданный шоколадный торт с крем чизом и вишней ❤️ для любителей шоколадного шоколада🤤. Покажу вам как приготовить начинку из шоколадного мусса. В сочетании с бисквитом, кремом и вишней - это настоящее шоколадное безумие👌. Совет: замаринуйте вишню в коньке на 5-24 ч.

Ингредиенты .

Для 1 кг бисквита понадобится:
Яйца - 2шт
Сахар - 300г (1,5ст)
Соль - 1 ч.л
Мука - 220г (почти 2 ст)
Какао - 80г (почти 1ст)
Сода - 7г (1ч.л с небольшой горкой)
Уксус - 1ст.л (яблочный 6%)
Молоко - 260г
Сливочное масло - 60г
Растительное масло без запаха - 60г

Шоколадный мусс:
Шоколад (горький, молочный) - 100г
Сливки 33% - 230г
Желатин - 3г

Крем:
Сливочное масло - 200г
Творожный сыр - 800г
Сахар- 220г
Какао - 100г

Вишня - 300г (замороженная) (можно больше)

Как приготовить Шоколадный торт с крем чизом и вишней рецепт пошагово

1. Приготовим Шоколадный бисквит на молоке для торта по этому рецепту.
2. Заранее приготовим начинку из шоколадного мусса. Для этого нужно подготовить форму диаметром не больше, чем наши коржи. Можно меньше. Желатин заливаем водой до набухания. Взбиваем холодные сливки (130г) до загустения. Параллельно в сотейнике растапливаем шоколад с сливками (100г) на средне огне.
Как шоколад растопился, добавляем желатин и хорошо перемешиваем.
3. Соединяем полученную массу с взбитыми сливками, перемешиваем и переливаем в форму. Отправляем в морозилку до застывания. Крем-чиз шоколадный: мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до бела. Добавляем творожный сыр, взбиваем. Затем отправляем в крем какао-порошок и тщательно перемешиваем. Желательно пропитать коржи во время сборки. У меня обычный сироп из воды и сахара. Вы можете пропитать по своему вкусу.
4. Не жалейте пропитку, у меня ушло около 1 стакана. Подложку или блюдо смазываем немного кремом, чтобы торт не двигался. Выкладываем корж, пропитываем, хороший слой крема, вишня и шоколадный мусс. Далее корж, пропитка, крем, вишня, корж, пропитка, крем.
5. Выравниваем торт кремом с боков и сверху (крем указан с учетом выравнивания, если вы не собираетесь выравнивать торт, то можно уменьшить количество крема на 20%.) Украшаем бисквитной крошкой и шоколадными чипсами или по-вашему желанию! Приятного аппетита!
Автор: elvira.foods
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube