Шоколадный брауни из фасоли

Пирожные брауни из черной фасоли (веганские и без глютена), для приготовления которых требуется всего 1 чаша и около 30 минут! Здоровый, легкий и вкусный - лучший вид десерта. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

1 425-граммовая банка черных бобов (хорошо промытая и высушенная)
2 больших яйца льна (2 столовые ложки (~ 16 г) льняного семени + 6 столовых ложек (90 мл) воды или замените на 2 куриных яйца, если не важен веганский рецепт)
45 г кокосового масла (растопленного // или другого масла по выбору)
72 г какао-порошка
1/4 ч.л. морской соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
105 г органического тростникового сахара (слегка размолотого или измельченного в кухонном комбайне или кофемолке для изысканной текстуры пирожных)
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Топпинги необязательно:
Измельченные грецкие орехи
Орехи пекан
Безмолочная полусладкая шоколадная крошка

Как приготовить Шоколадный брауни из фасоли рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 176 C. Слегка смажьте сковороду для кексов стандартного размера на 12 кексов (не мини кексы). Убедитесь, что вы промыли и тщательно обсушили свои черные бобы на этом этапе. Приготовьте льняное яйцо, соединив лен и воду в миске кухонного комбайна. Пульсируйте с помощью блендера пару раз, а затем дайте отдохнуть несколько минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме грецких орехов или других начинок) и пюрируйте - около 3 минут - в довольно однородное состояние. Если жидкое тесто кажется слишком густым, добавьте одну или две столовые ложки воды и снова пульсируйте. Оно должно быть немного менее густым, чем шоколадная глазурь, но ближе к жидкому состоянию.

2. Равномерно распределите тесто в форму для кексов и разровняйте верх ложкой или пальцем. Дополнительно: посыпать измельченными грецкими орехами, орехами пекан или шоколадной стружкой. Выпекайте в течение 20-26 минут или до тех пор, пока верхушки не высохнут и края не начнут отрываться от боков. Мои брауни заняли около 25 выпечки.

3. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут, прежде чем доставать из формочек. Они будут нежными, поэтому аккуратно вытащите их вилкой. Внутренности должны быть очень капризными, поэтому не беспокойтесь, если они кажутся слишком влажными. Кроме того, они веганские, поэтому это не имеет значения. Хранить в герметичном контейнере до нескольких дней. Хранить в холодильнике дольше.