Тирамису Черный Лес

Этот удивительный тандем Шварцвальдского Черного Леса и Тирамису покорил мое сердце навсегда❤️ Сочетание чуть кислой вишни с нежным сливочным кремом и горьким шоколадом - это космос! Этот десерт настолько легкий, что вам трудно будет остановится, пожалуй это его единственный минус 🙈. Готовится быстро - съедается еще быстрее! Для приготовления этого Итальянского Маэстро нам понадобятся: .

Ингредиенты

20 штук печенья своярди
300 грамм вишни (свежей или замороженной, без косточек)
50 грам сахара
300 мл воды
⠀
Для крема:
300 грамм маскарпоне
200 мл сливок %33 жирности
70 гр сахарной пудры
Горький шоколад для украшения

Как приготовить Тирамису Черный Лес рецепт пошагово

1. Вишню очистить от косточек. Положить в сотейник добавить 50 грамм сахара и 100 мл воды, довести до кипения. Дать покипеть 5 минут, снять с огня. Процедить через сито. Ягоды отставить в соторону. Добавить к сиропу 200 мл воды комнатной температуры.

2. Холодные сливки взбить до устойчивых пиков с 50 граммами сахара. В Маскарпоне комнатной температуры добавить 20 грамм сахара слегка взбить венчиком. Постепенно ввести сливки в маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой.

3. Сборка. Печенье Савоярди окунуть в вишневый компот, уложить на дно формы размером 20 на 20. Сверху 1/2 крема из маскарпоне, аккуратно разровнять лопаткой. Выложить сверху остывшие ягоды вишни. На ягоды выложить второй слой ( внимание, если первый слой выкладывали горизонтально, второй слой выкладываем вертикально). Сверху еще слой крема, разровнять лопаткой. И сверху можно украсить тертым горьким шоколадом и ягодами черешни