Бублики Симиты турецкие

Самая популярная выпечка Турции, которую можно приготовить и дома. Как приготовить Бублики Симиты турецкие рецепт простой и быстрый. .

Ингредиенты

1 ст тёплой воды
1 ст л с горкой сухих дрожжей
1 ст л сахара
1 чл соли
3 ст муки
1 ст л раст масла
3 ст л пекмеза
½ ст воды
200 гр кунжута

Как приготовить Бублики Симиты турецкие рецепт пошагово

1. Замешиваем тесто – тёплую воду смешиваем с сахаром, добавляем дрожжи, соль, 2 ст муки, вымешиваем, закрываем пленкой и оставляем на 15 мин подойти, затем добавляем 1 ст муки, раст масло, вымешиваем тесто и оставляем под пленкой подойти ещё на 40 мин.

2. Тем временем обжариваем кунжут (я люблю более зажаристый,, поэтому обжариваю подольше) постоянно помешивая до золотистого цвета, затем в отдельной посуде смешиваем пекмез с водой, как только подойдёт тесто, вымешиваем на столе и разделяем на 4 части, раскатываем ввиде жгута.

3. Затем каждый симит кладём в пекмез, затем обваливаем в кунжуте, выкладываем на противень и даём подойти 20 мин, накрыв полотенцем, разогреваем духовку до 235 гр, на низ ставим огнеупорную форму с водой, ставим симиты в духовку и запекаем до зарумянивания (25-30 мин).