Турецкие бублики с кунжутом

1. Смешать все сухие ингредиенты, кроме кунжута. Влить теплую воду и замесить тесто до эластичности. Убрать на расстойку до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. Тем временем развести мед в воде до образования сиропа.

2. Разделить тесто на 6 равных частей, смазать их маслом и оставить отдохнуть на 15 минут. Каждый кусочек раскатать длинными жгутами (40-45 см), каждый жгут сложить пополам.

3. Закрутить косичкой и свернуть в бублик, защипнув края. Каждый бублик окунуть в медовый сироп и обвалять в кунжуте. Выложить на противень и оставить на 20-30 минут. Затем выпекать при 230-250 °С 10-15 минут.