Симиты турецкие бублики с кунжутом

Симиты турецкие бублики с кунжутом рецепт
Сегодня готовим Симиты турецкие бублики с кунжутом рецепт, они дождались своего часа! Я вообще-то планировала их попробовать в Стамбуле, когда мы продумывали встречу с мамой на нейтральной территории, но так как маму удалось вызволить к нам, мы напекли бубликов сами 😎. Бублики классные, с хрустящей кунжутной корочкой снаружи и нежнейшие внутри! Даже на второй день они остаются мягчайшими 👌. Кунжут лучше брать, конечно, белый, у него более мягкий ореховый вкус, но во всем Цюрихе он вдруг пропал (как дрожжи на заре пандемии 🤪), поэтому пришлось использовать смесь чёрного и белого. В общем, пеките, не раздумывая, рецепт в карусели 😘!

Ингредиенты .

Для теста:
7 г сухих дрожжей
240 мл теплой воды
400 г пшеничной муки
2 ст л сахара + 1 чайная ложка
1ч л соли
50 мл растительного масла

Для сиропа:
200 мл воды
3 ст л меда
100 г кунжута для обсыпки

Как приготовить Симиты турецкие бублики с кунжутом рецепт пошагово

1. В миске смешать теплую воду, дрожжи и 1 ч л сахара. Оставить на 7-10 минут, масса станет мутной и пенистой. В большой миске смешать муку и соль. Влить масло и дрожжевую смесь. Месить планетарным миксером (насадкой крюк) 10 минут или вручную на припыленном мукой столе в течение 15 минут (муку стараемся не добавлять). Тесто станет гладким и эластичным. Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на час - тесто должно увеличиться вдвое.
2. Рабочую поверхность стола слегка присыпать мукой. Поднявшееся тесто обмять и разделить на 12 равных частей. Накрыть пленкой и оставить еще на 10 минут. Каждый кусок теста раскатать в колбаску длиной около 40 см. Сплести две колбаски в жгут, концы закрепить в круг. Выложить получившийся бублик на противень, выстеленный пергаментом. Проделать то же самое с оставшимся тестом. Накрыть пленкой бублики и оставить еще на 20 минут. В это время приготовить сироп.
3. В сотейник налить воду и мед, перемешать. Нагреть на среднем огне, периодически помешивая. До кипения не доводить. Вылить сироп в глубокую широкую тарелку. В другую тарелку насыпать кунжут. Аккуратно обмакнуть каждый бублик в сироп, дать лишнему сиропу стечь, затем обмакнуть бублик в кунжут с обеих сторон и снова выложить на противень. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать бублики до золотистого цвета 17-20 минут. Готовые бублики переложить на решетку.
Автор: ira_zlatev
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube