Творожный рулет без муки

Безумно вкусный творожный рулет без муки! Минимум калорий и максимум вкуса! Я переживала, что по вкусу основа получится, как омлет. Но нет, по вкусу похоже на бисквитный рулет.👍 На 100 г: 131 ккал. БЖУ: 9/7/6. .

Ингредиенты

Для коржа:
мягкий творог - 130 г
яйца - 4 шт
⠀
Для крема:
мягкий творог - 125 г
творожный сыр - 125 г
мед - 30 г
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
любые фрукты или ягоды для начинки (у меня малина из заморозки)

Как приготовить Творожный рулет без муки рецепт пошагово

1. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с мягким творогом. Взбить белки до пиков. Аккуратно соединить белки с желтковой массой. Полученное "тесто" выложить на пергамент (к которому у вас никогда ничего не прилипает) толщиной 0,5 см.

2. Отправить в духовку на 180С на 12 минут. Тем временем смешать творожный сыр с мягким творогом и мёдом и ванилью. Коржик отделить от пергамента.

3. На тёплый коржик нанести творожный крем и ягоды. Заворачиваем рулетом с помощью пищевой плёнкой и убрать в холодильник на часа 4 и можно наслаждаться.