Йогуртовый торт с клубникой
Ингредиенты
Бисквит
Яйца 6 шт
Сахар 185 г
Мука 120 г
Крахмал 40 г
Клубничная пропитка
Клубника 300 г
Сахар 50 г
Крем
Йогурт натуральный 300 г
Сыр творожный сливочный 300 г
Сливки 33% 100 г
Белый шоколад 100 г
Сахар 30 г
Крем для выравнивания
Сыр творожный сливочный 350 г
Сливочное масло 82.5% 100 г
Сахарная пудра 50 г
Яйца 6 шт
Сахар 185 г
Мука 120 г
Крахмал 40 г
Клубничная пропитка
Клубника 300 г
Сахар 50 г
Крем
Йогурт натуральный 300 г
Сыр творожный сливочный 300 г
Сливки 33% 100 г
Белый шоколад 100 г
Сахар 30 г
Крем для выравнивания
Сыр творожный сливочный 350 г
Сливочное масло 82.5% 100 г
Сахарная пудра 50 г
Как приготовить Йогуртовый торт с клубникой рецепт пошагово
1. Бисквит. Яйца взбить с сахаром. Ввести сухие ингредиенты и смешать лопаткой хорошо, но аккуратно, до однородного теста. Поделить тесто на 2 формы. Выпекать при температуре 180 С около 35 минут.
2. Клубничная пропитка. Клубнику вместе с сахаром пробить блендером до состояния пюре. Довести пюре до кипения и прокипятить минуту. Снять с огня, дать остыть.
3. Крем. Соединить вместе холодные сыр, йогурт (у меня 4%), сливки и сахар. Взбить до загустения. Ввести растопленный шоколад, объединить миксером на низкой скорости до однородного крема.
4. Крем для выравнивания. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить сыр и взбить до однородного крема. Торт йогурт клубника готов.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты