Рулет из творога с бананом

1. Разделите яйца на желтки и белки. Соединить белки , щепотку соли и 50 гр. сахара. Взбить до устойчивых пиков. Отдельно взбейте желтки с оставшимися 10 гр. сахара , пока она не станет пышной и не приобретет светло-желтый цвет. Не прекращая взбивать, добавляем масло и молоко. Добавьте муку и перемешайте до однородной.

2. Аккуратно соединить обе смеси движениями снизу вверх. Возьмите стандартный противень для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой. Перелейте тесто на противень и равномерно распределите его лопаточкой. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусах 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Сразу же, после того как вытащите бисквитный корж из духовки, заверните его в рулет и оставьте остужаться.

3. Готовим крем. Все ингредиенты соединить и пробить блендером до однородности. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.
11.Очищаем бананы и нарезаем кусочки в местах, где они ровные. Остывший бисквит аккуратно разворачиваем.Промазываем всю поверхность кремом. Выкладываем бананы и сворачиваем рулет. Оставляем пропитаться минимум 2 часа). Украшаем по желанию (у меня сахарная пудра).