Шоколадный мусс домашний

Шоколадный мусс домашний рецепт
Для этого десерта лично у меня практически всегда дома найдутся ингредиенты. Готовим вкусный десерт Шоколадный мусс домашний рецепт.
Приготовление его занимает минут 15, но в результате вы получите нежный шоколадный мусс! Полный восторг для любителей всего шоколадного! Текстуру можете менять. Например, если взбить сливки не до конца, а до состояния жидкой сметаны, то можно получить более воздушный мусс. В моем варианте он поплотнее, у меня так дети любят, будто ешь мягкую шоколадку😋 А ещё его можно залить в кольцо и использовать для прослойки в торт, только количество желатина увеличить в 2 раза, чтобы хорошо форму держал.

Ингредиенты

✔300 гр.сливок 33-35%
✔100 гр.темного шоколада
✔1 ст.л.молока
✔3 гр.желатина (у меня листовой 220 блум)
✔10 гр.сахарной пудры

Как приготовить Шоколадный мусс домашний рецепт пошагово

1. Для начала замочим желатин в холодной воде. Желатин можете использовать и порошковой тоже (согласно инструкции), я привыкла работать только с листовым. Далее топим шоколад любым удобным вам способом (импульсами по 5 сек в микроволновой печи, на водяной бане или же просто на плите на очень слабом огне, постоянно помешивая).
2. Снимаем с огня и откладываем в сторону немного остудиться. А пока взбиваем сливки до устойчивых пиков. 100 гр сливок откладываем в другую чашу, перемешиваем с сахарной пудрой, перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой или оставляем так, если нет мешка.
3. Разогреваем в маленькой мисочке молоко, оно должно быть горячим, кладём туда отжатый желатин и перемешиваем венчиком до однородности. Шоколад выливаем к оставшимся 200 гр.сливок, лопаткой аккуратно перемешиваем, добавляем молоко с желатином, снова перемешиваем до однородного состояния.
4. Раскладываем по креманкам, сверху украшаем сливками либо с помощью мешка, либо ложки. И в завершение можно посыпать тертым шоколадом или орешками. Убираем в холодильник минимум на полчаса, лучше на час.
5
(1 гол.) Автор: vi.cook
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube