ПП Сметанник торт

Если вы любитель чизкейков, то этот сметанник точно не оставит вас равнодушным. Как готовить полезный ПП Сметанник торт рецепт. Очень вкусный и нежный, а в приготовлении очень прост. Калорийность на 100 грамм 192 калории. БЖУ - 7/11/15 .

Ингредиенты

Вам понадобится:
( выходит ~650 грамм)
⠀
Для основы:
Рисовая мука - 70 грамм
Творог - 100 грамм (у меня был обезжиренный)
Яйцо - 1 шт (~ 49 гр)
Оливковое масло - 5 гр
Разрыхлитель теста - 5 гр
Подсластитель - по вкусу (у меня FitParad №7 5 гр эквивалентен 25 гр сахара)
Ванилин
⠀
Для крема:
Сметана - 300 грамм (у меня 20% 200 гр, 15% 100 гр) Важно использовать сметану от 20%
Кукурузный крахмал - 30 грамм
Подсластитель - по вкусу (у меня FitParad №7 4 гр эквивалентен 20 гр сахара)
Яйцо - 1 шт

Как приготовить ПП Сметанник торт рецепт пошагово

1. Творог разминаем вилочкой, добавляем все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя. Доводим до однородности. Муку и разрыхлитель смешиваем и в несколько заходов вмешиваем к жидкой основе. Муки может понадобиться "меньше-больше" в зависимости от веса яйца и влажности творога.

2. Тесто слегка разваливается, но не липнет к рукам. Аккуратно формируем основу с бортиками, если теста прилипает к рукам, то посыпьте совсем немного мукой. Формируйте аккуратно и примерно одной высоты. Диаметр кольца: 14-15 см.

3. Готовим сметанный чиз: Смешиваем все ингредиенты и с помощью ложки доводим до однородности. По желанию можно добавить ягоды/фрукты. Я использовала 30 гр нектарина. Выпекать 10 минут при 180 градусах, далее убавить и выпекать 40 минут при 160 градусах. Сразу с духовки не доставайте, дайте постоять ему в выключенной с открытой дверцей. Потом немного в тепле и финально в холодильник