Булочки с корицей синнабон

Как приготовить вкусные булочки с корицей синнабон рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для опары:
-молоко 240 мл;
-дрожжи живые 21 гр (сухие 7 гр);
-сахар 1 ст.л;
-мука 1 ст.л;

Тесто:
-яйца 2 шт;
-сахар 60 гр;
-соль щепотка;
-ванильный сахар 1 пак.;
-масло сливочное 60 гр;
-мука 500 гр;
-подошедшая опара;

Для начинки:
-сливочное масло 100 гр;
-сахар коричневый 150 гр;
-корица 30 гр;

Для крема:
-сливочный сыр 120 гр;
-сливки 33% 120 гр;
-сахарная пудра 60 гр;

Как приготовить Булочки с корицей синнабон рецепт пошагово

1. Ставим опару! В чашке смешать тёплое молоко, сахар, муку и дрожжи! Оставить в теплом месте минут на 15 минут. В чаше смешать яйца с солью, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, подошедшую опару и частями начать вводить просеянную муку. Замесить тесто. Муки может уйти немного больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста, оно не должно быть плотным, но при этом не должно липнуть к рукам.

2. Тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте подходить! Через 1,5 часа оно должно увеличиться минимум в двое! Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, намазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей и свернуть в рулет, хорошо защипнув край. Нарезать на 12 равных частей! Уложить на противень, на расстоянии друг от друга и дать расстроится 60 минут, накрыв плёнкой.

3. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течении 20 минут! Приготовим крем! Сливки и сыр должны быть холодными! Взбить миксером сливки, сыр и сахарную пудру до загустения. Намазать кремом тёплые булочки! Вкуснейшие булочки с корицей готовы, приятного аппетита.