Лучший домашний синнабон с корицей

Как сделать Лучший домашний синнабон с корицей рецепт. .

Ингредиенты

Для теста:
Мука 500 гр
Сахар 100 гр
Дрожжи свежие 20 гр
Соль щепотка
Масло сливочное 75 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 240 мл
⠀
Для начинки:
Масло сливочное 60 гр
Корица
Коричневый сахар
Молотые орешки

Для глазури:
Сливочный сыр 120 гр
Сливочное масло 35 гр
Сахарная пудра 1-2 ст.л.

Как приготовить Лучший домашний синнабон с корицей рецепт пошагово

1. Опара: Молоко нагреть до 40* (чуть чуть тёплое), добавить немного сахара (из данных 100 гр), дрожжи и грамм 100 муки.. Соединить это все до однородности и дать опаре подойти. ⠀ Когда опара увеличиться в 2-3 раза, соединить ее и все оставшиеся ингредиенты для теста и замесить тесто (на это уйдёт минут 20).. Правильное тесто должно быть глянцевым и не прилипать к рукам. ⠀

2. Накрыть пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. ⠀ Для начинки растопить сливочное масло и слегка остудить. ⠀ Подготовить форму для выпечки - смазать ее сливочным маслим или застелить противень бумагой для выпечки. ⠀

3. Выложить подошедшее тесто на поверхность, раскатать в прямоугольник (примерно 30*55 см). смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и завернуть в рулет).

4. Разделить примерно на 11 частей.. Выложить получившиеся булочки в подготовленную форму, накрыть полотенцем или пленкой и оставить подходить на 45-60 мин.

5. Выпекать в разогретой до 180-200* духовке до золотистого цвета (минут 20-25) ⠀ Для глазури все ингредиенты взбить до однородности миксером и покрыть ею тёплые булочки! Приятного аппетита.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты