Вкусный Морковный торт домашний

Как готовить вкусный Морковный торт домашний рецепт. .

Ингредиенты

на форму 15 - 17см:

Морковь - 120г
Яйцо - 2шт
Мука рисовая - 110г
Отруби овсяные - 30г
Сироп Топинамбура - 30г(либо любой другой)
Масло растительное - 10г
Сода - 1г
Сок лимона - пару капель
Цедра апельсина - (целого)
Орехи грецкие или арахис жареный - 20г
Изюм - 20г
Чернослив - 30г
Корица - 1ч.л
⠀
для крема:
Сметана или творог мягкий - 150г
Подсластитель - по вкусу
Ванилин - по вкусу
Желатин - 5г
Вода - 30мл

Как приготовить Вкусный Морковный торт домашний рецепт пошагово

1. Сухофрукты замочить в кипятке. Орехи мелко помолоть. Яйца размешать с сиропом до пышности, добавить масло, соду гашенную с соком лимона. Добавить натертую на мелкой терке морковь, цедру апельсина и просеять муку. Затем добавить отруби и порезанные мелко сухофрукты, корицу.Все тщательно перемешиваем и выливаем в форму.

2. Ставим в разогретую духовку до 170С на 25-30мин. До сухой зубочистки. Делаем крем: желатин залить водой до набухания и растопить в микроволновке 30сек, импульсами в 10сек перемешивать. Добавить в сметану с подсластителем и взбить миксером до пышности. Достаём, остужаем и разрезаем пополам корж.

3. Форму разъёмную обмотать плёнкой пищевой и положить первый корж. Залить кремом и оставить немного на верхний слой. Убираем на 10мин в морозилку ( чтобы желатин схватился). Далее кладём 2-ой корж и заливаем полностью оставшимся кремом. Убираем на 2-3ч в холодильник Приятного аппетита!