Вкусный меренговый рулет в духовке

Ингредиенты
6 белков (180 г)
300 г сахара
30 г кукурузного крахмала
100 г молотых орехов
кокосовой стружки (по желанию)
400 мл жирных сливок 33% (густой сметаны)
сахарная пудра по вкусу (я не добавляю совсем)
1 ч.л. экстракта ванили
200 г ягод
300 г сахара
30 г кукурузного крахмала
100 г молотых орехов
кокосовой стружки (по желанию)
400 мл жирных сливок 33% (густой сметаны)
сахарная пудра по вкусу (я не добавляю совсем)
1 ч.л. экстракта ванили
200 г ягод
Как приготовить Вкусный меренговый рулет в духовке рецепт пошагово
1. Взбить белки комнатной температуры в глубокой сухой миске до пышной пены, понемногу добавлять сахар, продолжая взбивать. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбить белки до устойчивых пиков. Добавить крахмал и измельчённые орехи и аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой.
2. Массу выложить на противень (35x40), застеленный пергаментом. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 150 С (может быть температура нужна выше 160-170 С в зависимости от духовки или ниже 140С, надо подбирать опытным путём) около 20-25 мин.

Похожие рецепты