Киш с лисичками

Киш с лисичками рецепт
Если честно, то я предпочитаю готовить простые блюда без заморочек и из простых продуктов - либо из того, что есть дома, либо из того, что можно купить в магазине шаговой доступности. Из-за этого часто испытываю кризис - блюда приедаются, хоть и вкусно, а ингредиенты надоедают, хоть и стараюсь разнообразить рацион. Вот тут на помощь всегда приходят закладки в инстаграме, кулинарные книги, сохранённые на будущее рецепты, распечатки и записи. Если есть время смотрю ютуб с любимыми кулинарными каналами.

Одним из таких рецептов, который долго ждал своего часа, был киш с лисичками. Где только я его не встречала! Только за это лето раз 7, наверное. И всегда говорила себе - вот будет возможность, обязательно приготовлю. Возможность - значит, наличие свежих грибов из леса, а не из магазина. В магазине грибы не покупаю, кроме шампиньонов и вешенок.

В общем, в этом году, наконец-то, все срослось и я его приготовила. Вкусно, нежно, сочно. Удовольствие от приготовления и поедания получено. Гештальт закрыт. А вы где ищете кулинарное вдохновение? Журналы, книги, соцсети, свои записи? А может, друзья и соседи?

Ингредиенты

на форму 22 см:
220 г муки
110 г ледяного сливочного масла
1-2 Ст.л. Ледяной воды
700 г грибов (у меня лисички и немного белых)
1 луковица
150 г творожного сыра
100 мл жирных сливок
2 яйца
Соль, перец по вкусу
0,5 ч.л орегано (опционально)

Как приготовить Киш с лисичками рецепт пошагово

1. Ледяное масло нарезать кусочками, смешать с мукой и порубить в блендере с s-образным ножом в мелкую крошку. Добавить ледяной воды и слепить тесто в комок. Вымешивать не нужно.
2. Убрать в холодильник. Приготовить начинку. Лук пассеровать, добавить чистые, нарезанные грибы, соль, перец и орегано. Готовить до выпаривания жидкости. Остудить.
3. Для заливки смешать до однородности сыр, сливки и яйца. Посолить и поперчить. Тесто раскатать под размер формы, выложить начинку и залить заливкой. Выпекать при температуре 170 градусов до готовности.
5
(1 гол.) Автор: olkamarolka
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube