Лимонно мятный чизкейк с йогуртом и желатином

Как сделать вкусный лимонно мятный чизкейк без выпечки с йогуртом, желатином и печеньем, сливками рецепт. .

Ингредиенты

250 г печенья
120 г сливочного масла
30 г коричневого сахара
2 банки белого йогурта (2 х 400)
280 мл жирных сливок
20 мл молока
2 листа желатина (6-8 г)
Половина лимона
2 столовые ложки сахарного песка
2 ложки крахмала
250 мл воды
20 мл мятного сиропа

Как приготовить Лимонно мятный чизкейк с йогуртом и желатином рецепт пошагово

1. Измельчите печенье. Смешайте с маслом и выложите этой смесью дно формы для выпечки, диаметром 24 см. Оставить в холодильнике на час.
Тем временем положите желатиновые листы в холодную воду и оставьте их на пять минут, отожмите их и добавьте в теплое молоко. Перемешайте, пока желатин не растворится.

2. Взбейте сливки до жесткости, добавьте йогурт и молоко, цедру и лимонный сок и перемешайте. Вылейте крем на основу из печенья и поставьте обратно в холодильник.

3. Чтобы приготовить желе, в кастрюле смешайте сахар с крахмалом, добавьте воду. Поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет. Снять с огня, добавить мятный сироп, дать остыть и залить чизкейк сверху. Оставить в холодильнике еще на несколько часов и украсить перед подачей.