Мятный чизкейк Мохито без выпечки

Готовим вкусный мятный чизкейк Мохито без выпечки рецепт простой с печеньем, мятным сиропом, сливками, рома, мяты и лайма. .

Ингредиенты

Основа:
200 г печенья
150 г масла

Начинка:
250 г сливочного сыра
200 мл жирных сливок
80 мл мятного сиропа
Цедра и сок 1/2 лимона
18 г желатина
80 мл белого рома или подобного алкоголя
Мята + 1-2 лайма для гарнира

Как приготовить Мятный чизкейк Мохито без выпечки рецепт пошагово

1. Растопить масло, смешать с измельченным печеньем и выложить смесью дно формы для выпечки, диаметром 20 см. Оставьте в холодильнике на 2 часа. Взбить сливки.

2. Смешать со сливочным сыром, соком и цедрой. Смешайте ром и мятный сироп и добавьте к начинке. Растворите желатин в нескольких ложках воды, введите его в сырную смесь, тщательно перемешав.

3. Выложите начинку на охлажденную основу для чизкейка и поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа, а предпочтительно – на ночь. Украсить ломтиками свежей мяты и лайма перед подачей на стол.