Хлеб из зеленой гречки без дрожжей и муки

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей и муки рецепт
Привет, друзья! 😊 Предлагаю вам простой и быстрый рецепт вкусного и полезного хлеба из зеленой гречки без дрожжей и муки.⠀Привычная нам гречка - это обжаренное зерно гречихи, которое при термообработке теряет много полезных свойств. Гораздо полезнее употреблять необработанную зелёную гречку из которой и будем готовить хлеб.Если вы хотите сократить количество глютена в своём рационе или просто перейти на здоровое питание, то этот рецепт для вас 👍.

Ингредиенты

160г зелёной гречки
80г воды
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить Хлеб из зеленой гречки без дрожжей и муки рецепт пошагово

1. Гречку промываем, заливаем чистой водой и оставляем на 24ч. По истечении времени откидываем на сито и хорошо промываем от слизи, которая образовалась. Даём стечь излишкам воды. ⠀В промытую гречку добавляем чистой воды, лимонный сок, соль и хорошо пробиваем массу погружным блендером. Не обязательно добиваться гладкости, оставьте гречку мелкими крупинками. ⠀В конце добавляем соду, разрыхлитель и ещё раз пробиваем массу до однородности. ⠀ ⠀
2. Вы можете поэкспериментировать и добавить в тесто ваши любимые специи. ⠀ ⠀Форму смазываем маслом, заполняем тестом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Последние 20 мин я выпекаю хлеб при 200°С чтобы хлеб лучше зарумянился и появилась хрустящая корочка. ⠀ ⠀Тесто поднимается не сильно, буквально на 1 - 1,5 см.
3. Из этого количества ингредиентов у меня получился хлеб весом 370г. После выпечки достаньте хлеб из формы и дайте ему полностью остыть. ⠀ ⠀Хлеб получается плотный, немного пористый и очень сытный. ⠀Теперь хочу научиться готовить ферментированный хлеб из зелёной гречки и вообще заинтересовалась темой выпечки полезного хлеба, буду пробовать другие варианты.
5
(1 гол.) Автор: tatyana.obukhova
Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube