Десерт Шоколадный мусс

Десерт Шоколадный мусс рецепт
Готовим вкусный Десерт Шоколадный мусс рецепт. Первого сентября самое время подвести итоги ушедшего лета. Все ли плвны были успешно выполнены? У меня вот и половины не сошлось. Привыкла за прошлые года, что на лето приходится основная творческая активность, поездки и много общения с друзьями. А в этот раз один сплошной день сурка получился. Столько было желаний для готовки, фотопланов, а получилось... Ну, как получилось) Постоянно забываю, что жизнь - это марафон, а не спринтерский забег. Стартую с места в карьер, загоревшись миллионом идей, а на середине (в данном случае лета) выгораю и потом ещё столько же времени отхожу. За последний месяц сделала едва ли пять сьемок. Сегодня наконец вернулась в строй, с надеждой, что любимая осенняя пора с её волшебной атмосферой вновь наполнит творческой энергией! Но от ягодок в кадре не откажусь пока что.

Ингредиенты

100г горького шоколада
50г сахарной пудры
30г сливочного масла
3 яйца

Как приготовить Десерт Шоколадный мусс рецепт пошагово

1. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем нарезанное масло и растапливаем на водяной бане, регулярно помешивая. Снимаем с бани, даем остыть почти до комнатной температуры. Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки. В белки не должно попасть ни капли желтка или воды.
2. Миска для белков должна быть сухая и чистая. Желки смешиваем с сахарной пудрой (одну столовую ложку пудры оставляем для белков), добавляем в шоколадную массу и тщательно перемешиваем до однородности. Белки взбиваем со столовой ложкой сахарной пудры до жестких пиков (миску можно перевернуть вверх дном и белки останутся в ней).
3. Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Разливаем мусс по формам/стаканам/креманкам и ставим в холодильник на 4 часа. Если убрать мусс в морозилку то получится шоколадное мороженое.
5
(1 гол.) Автор: vatrulia
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube