Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Как сделать вкусный Чизкейк с малиной и белым шоколадом. Всего за 15 минут, всего 6 ингредиентов. .

Ингредиенты

Основа:
Печенье - 300 гр.
Сливочное масло - 120 гр.
⠀
Начинка:
Сливочный сыр - 240 гр.
Белый шоколад - 240 гр.
Сахарная пудра - 125 гр.
Сливки 33% -720 мл.
Малина свежая - 350 гр.

Как приготовить Чизкейк с малиной и белым шоколадом рецепт пошагово

1. Для приготовления основы печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом, выкладываем в форму 23 см. и хорошо утрамбовываем. Выпекаем 8-10 минут при температуре 180С, затем даем остыть. Белый шоколад растапливаем, выкладываем 2 ст.л. на остывшую основу и распределяем ровным слоем. Нарезаем около 50 гр. Малины и распределяем сверху.

2. Оставшийся белый шоколад взбиваем вместе со сливочным сыром, предварительно отложив еще 2 ст.л. шоколада, которые понадобятся для украшения. Добавляем 3/4 сахарной пудры и снова взбиваем до однородности. Сливки взбиваем с оставшейся сахарно пудрой до жестких пиков, затем смешиваем с сырно-шокладной массой.

3. Выкладываем начинку на основу и выравниваем сверху. Выкладываем на начинку свежую малину. Отложенный белый шоколад выкладываем в кондитерский мешок или пакет с отрезанным уголком, и поливаем торт сверху. Убираем в холодильник на 1 час перед подачей. Приятного аппетита!