Крем из белого шоколада с фисташками

Крем из белого шоколада с фисташками рецепт
Белый шоколад с его нейтральной сладостью – замечательная основа для разного рода муссовых и кремовых десертов. В данном случае сочетание нежной сладости с текстурой и солоноватостью фисташек даст вам превосходный десерт – как во французском ресторане, к тому же несложный в приготовлении. Рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты

440 г белого шоколада
250 г сливок (30-36 %)
6 яичных желтков
100 г соленых фисташек

Как приготовить Крем из белого шоколада с фисташками рецепт пошагово

1. Шоколад нарежьте мелкой стружкой и пересыпьте эту стружку в миску. Поместите желтки в другую миску. Нагрейте в сотейнике сливки до 80-90 градусов (почти до кипения), снимите с огня и добавляйте тонкой струйкой в желтки, помешивая венчиком.
2. После этого вылейте смесь обратно в сотейник и поставьте на маленький огонь, непрерывно помешивая венчиком до загустения. Можно подогреть не в сотейнике, а в миске на паровой бане. Одновременно миску с шоколадом поставьте на паровую баню, чтобы шоколад растаял. Затем яично-сливочную смесь вылейте в миску с нарезанным шоколадом и перемешивайте венчиком до полного растворения шоколада.
3. Шоколадно-сливочную смесь разлейте в керамические формы и поставьте в холодильник на 1 час. Тем временем очистите фисташки от скорлупы и потолките в ступке. Застывший десерт присыпьте толчеными фисташками.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube