Тарт с малиной и кремом

Рецепт приготовления вкусного Тарта с малиной и кремом в домашних условиях. .

Ингредиенты

Тесто:
185 г муки
50 г сахара
100 г мягкого сливочного масла (небольшими кусочками)
1 яйцо
1 щепотка соли
1 столовая ложка воды

Гарнир:
2 ст. ложки малинового варенья
200 г малины
2 столовые ложки пасты спекулос (опционально)
250 г маскарпоне
150 г жирных сливок
Несколько кедровых орехов для украшения или фисташек

Как приготовить Тарт с малиной и кремом рецепт пошагово

1. Из ингредиентов теста замесите гладкое упругое тесто. По необходимости добавьте еще 1-2 ст. л. воды. Оберните тесто пленкой и дайте ему постоять в холодильнике 30 минут.

2. Выньте из холодильника, дайте ему полежать при комнатной температуре 20-30 мин. и выложите им форму для выпечки (можете ее дополнительно смазать маслом). Наколоть вилкой и выпекать при 180°C 25 минут.

3. Взбейте сливки, добавьте маскарпоне, столовую ложку пасты спекулос, затем снова взбивайте в течение нескольких секунд в кухонном комбайне или миксером.

4. Смазать охлажденное тесто джемом, выложите поверх малину и с помощью кондитерского мешка заполните кремом. Украсить малиной и нарезанными орешками и хранить до подачи в холодильнике.