Миндальный рулет
Ингредиенты
Мука -60 г.
Миндальная мука -165 г.
Сахар -175 г.
Яйца -3 шт.
Белки от 5 яиц
Сливочное масло -40 г.
Крем:
Сливочное масло -100гр.
Творожный сыр-300гр.
Ягоды или ягодное пюре -100гр.
Сахарная пудра-70гр.
Миндальная мука -165 г.
Сахар -175 г.
Яйца -3 шт.
Белки от 5 яиц
Сливочное масло -40 г.
Крем:
Сливочное масло -100гр.
Творожный сыр-300гр.
Ягоды или ягодное пюре -100гр.
Сахарная пудра-70гр.
Как приготовить Миндальный рулет рецепт пошагово
1. Взбить яйца с сахаром до пышности. Ввести муку и миндальную муку. Затем растопленное ( не горячее) сливочное масло. Перемешать лопаткой. Взбить белки до пиков.
2. Аккуратно смешать белки и яичную массу. Распределить по противню. Выпекать 12 мин при 180гр.
3. Крем: Взбить масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить сыр и хорошо перемешать. Ввести ягоды, перемешать до однородности и сразу использовать.
Похожие рецепты